Vijf-gangen aspergemenu

AspergemenuHet witte goud, de asperge. Een bijzondere groente waar menig persoon liefhebber van is.

Zo ook La Collina. We vinden het heerlijk om met seizoensproducten te koken en pakken dit jaar dan ook eens echt uit met een bijzonder vijf-gangen aspergemenu op donderdag 18 mei. 

 

 

 

Prosecco bij binnenkomst
Amuse: asperge omwikkeld met parmaham

***
Salade met asperge, gerookte zalm en een dille limoen dressing

***
Romige aspergesoep

***
Tagliatelle met asperge, truffel en Parmezaanse kaas

***
Lamsrack met honing-tijm jus en asperges

***
Gekarameliseerde asperges met mascarpone-citroen crème

Vijf-gangen aspergemenu €42,50

Wijnarrangement €27,50
Bobarrangement €15,- 

Paasbrunch

Op zondag 16 april en maandag 17 april zijn wij geopend voor een speciale paasbrunch van 11.30-14.30.

3-gangen paasbrunch

QuicheGroentebouillon met truffelroom

***

Groentequiche
Mini pasteitje
Pastasalade
Italiaans brood

Diverse vlees en kaaswaren | Olijven |Tapenades

***

Koffie of thee naar keuze met zoetigheden

€22,50 p.p.

Reserveer je plekje: http://lacollina.nl/events/paasbrunch/
030- 6919981  | info@lacollina.nl

Workshop “Strategisch koken” 20 februari

Op maandag 20 februari organiseren we in samenwerking met Strategie met ballen een hele inspirerende workshop, geschikt voor ondernemers, netwerkclubs, bedrijfsafdelingen, directies, managementteams, eigenlijk voor iedereen die met regelmaat strategische keuzes wil en moet maken.

Koken gaat gepaard met een immense diversiteit aan keuzes. Keuzes die op cruciale momenten gemaakt moeten worden. Welke ingrediënten? Hoe lang in de oven? Nog een snufje zout? Voor een perfect eindresultaat moet alles kloppen. Zodat na al het snijden, mengen, koken, bakken, roeren, proeven en opscheppen alle keuzes samenkomen tot een perfecte en overheerlijke maaltijd.

En zoals koken een aaneenschakeling van keuzes maken is, is ondernemen dat ook. Wel of niet investeren? Iemand aannemen? Een nieuwe markt betreden? Dat ene softwarepakket aanschaffen? Elke dag keuzes maken. En hoe strategischer deze keuzes gemaakt worden, hoe sterker de focus en de koers van de onderneming. Zodat je als ondernemer je doel bereikt. Net als die fantastische maaltijd.

Op basis van de methode ‘Strategie met ballen’ en de hand van inspirerende recepten ga je actief met elkaar aan de slag. Tijdens het koken krijg je inzicht in het maken van strategische keuzes. Een creatieve, uitdagende en leerzame kooksessie als reis. En een smakelijk, gezellig en inspirerend diner als bestemming.

Kosten:
De normale prijs is € 149,- pp excl. btw. € 180,29 incl. btw
Met de promo-code collina2002 (via Eventbrite) betaald de deelnemer € 79,- pp excl. btw.
Locatie: Voorheuvel 73 in Zeist
Datum: maandag 20 februari
Tijd: 16.00 – 22.00
Tickets: Reserveren van je plek: Workshop Strategisch Koken

Pastaworkshop donderdag 2 maart

Pastaworkshop

Onder begeleiding van onze pasta-expert ga je deze avond leren om zelf verse pasta te maken. Je leert de verschillende technieken en bereidingswijze.

>> Meer info over de pastaworkshop

 

 

 


Kosten:
€60,- per persoon,
Locatie: Voorheuvel 73 in Zeist
Datum: donderdag 2 maart
Tijd: 18.00 – 22.00
Minimum aantal deelnemers: 8 personen
Interesse: stuur een mailtje naar info@lacollina.nl t.a.v. Laura Vrenken als je interesse hebt in deze workshop of maak een online reservering: http://lacollina.nl/events/pastaworkshop/

Kerstdiner 23|24 dec

Op vrijdag 23 december en zaterdag 24 december hebben wij een speciaal kerstmenu samengesteld. Voor de prijs van €35,95 kunt u genieten van onze specialiteit. de Mediterrane proeverij aangepast op de kerstsferen en smaken.

Antipasti, crostini en huisgemaakte tapenade

Voorgerecht:  risotto funghi met tartufo

Hoofdgerecht: diverse vis en vleesgerechten, verschillende groenten en salades, zoals o.a. wildstoof met bospaddestoelen en cranberries, hertenbiefstuk met rode port/chocoladesaus, zeebaars ‘en papilotte’, aardappelgratin met parmezaanse kaas, rucolasalade met peer, dadels, walnoten, gorgonzola of gebakken pancetta, Italiaanse stoofperen, gegrilde Italiaanse groenten met witte balsamicoazijn, olijfolie en verse kruiden.

Dessert en koffie naar keuze: mascarpone met rood fruit en balsamico

U kunt bij ons uw smaakvoorkeuren aangeven, zodat we een proeverij kunnen maken die geheel bij uw wensen aansluit.

Reserveren: dit kan online, per mail of telefonisch: 030-6919981

Speltoliebollen

Biologische oliebollen

La Collina bakt ook dit jaar weer overheerlijk biologische speltoliebollen. Ons biologisch beslag van speltbloem zorgt samen met onze hoogwaardige frituurolie voor een ware smaaksensatie.

Onze proefdagen op de Voorheuvel 73 te Zeist. Wij bakken vanaf 12.00 – 16.00.

oliebollen-proeven
Zaterdag 3 december
Zaterdag 10 december
Zaterdag 17 december
Zaterdag 24 december
Vrijdag 30 december
Zaterdag 31 december

 

U kunt de heerlijke oliebollen bestellen door de bestellijst in te vullen en deze bij ons af te geven op de Voorheuvel 73 in Zeist of u stuurt een mailtje naar info@lacollina.nl of te bellen naar 030-6919981.

voorkant-oudnieuw

Culinaire kerstpakketten

Bestel uw culinaire kerstpakket bij La Collina

Op zoek naar een mooi kerstgeschenk voor uw medewerkers, vrienden, familie? De kerstgeschenken van La Collina bestaan dit jaar 2016 wederom uit ambachtelijke culinaire cadeautjes.

Wij hebben een selectie gemaakt van de mooiste mediterrane producten.
U kunt kiezen uit geschenken van €9,95 / €16,50 /€28,50 / €37,50 / €48,50.
Er is tevens de mogelijkheid om de geschenken zelf samen te stellen.

Kom gerust langs in onze winkel op de Voorheuvel 73 te Zeist of bestel uw kerstpakketten via de Bestellijst-kerstpakketten_2016

09_Kerstpakket_48.50

Kerstcatering 2016

KerstcateringLa Collina kookt deze kerst wederom de sterren van de hemel. Zo hoeft u niet uren in de keuken te staan én tovert u toch een feestmaal op tafel.

Hoe werkt het?

U maakt een selectie uit onze gerechten en kunt deze ophalen op zaterdag 24 december, zondag 25 december of maandag 26 december aan de Voorheuvel 73 te Zeist. U ontvangt daarnaast een bereidingswijze zodat u de gerechten thuis kunt serveren. Bestellingen kunnen in ieder geval tot dinsdag 20 december aan ons worden doorgegeven en anders in goed overleg:)

menu-kerstIn onze cateringfolder voor de kerst vindt u een complete beschrijving van alle gerechten.  Voor het invullen van uw bestelling is het handig om de pdf te printen en deze dan in te vullen en bij ons af te geven of te mailen naar info@lacollina.nl